作為一道西餐，黑椒牛排是許多人鐘愛(ài)的美食，它的做法簡(jiǎn)單，口感嫩滑，味道濃郁。黑椒牛排選用優(yōu)質(zhì)牛肉，以黑胡椒和其他調(diào)料腌制，再經(jīng)過(guò)煎烤或烤制，香味四溢，咬上一口，口感豐富，讓人垂涎欲滴。正宗的黑椒牛排做法簡(jiǎn)單，但是味道十分美妙，值得一試。
面對(duì)一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質(zhì)因快速升溫而流失水分，這是保持肉質(zhì)鮮嫩、減少腥味的基礎(chǔ)。
