
野生海參需要妥善存放以保持新鮮和品質。以下是一些放置野生海參的基本指南:
1. 清洗海參。將海參用冷水沖洗干凈,去除表面的雜質和污垢。
2. 切除頭和內臟。使用一把尖銳的廚房剪刀或刀具,將海參的頭和內臟切除。
3. 將海參放入鹽水中浸泡。將海參放入鹽水中,鹽水濃度以1-2%為宜,浸泡30分鐘左右,以去除海參體內的沙粒和雜質。
4. 晾干海參。將海參放置在清潔的紗布或毛巾上,晾干。也可以用吹風機吹干海參。
5. 存放海參。將晾干的海參放入密封袋或容器中,放入冰箱保鮮室中冷藏,可以保存2-3周的時間。
注意事項:
1. 海參存放前必須進行處理,包括清洗、剖腹、去頭、去內臟等步驟。
2. 海參存放時必須保持干燥,不能受潮。
3. 儲存時間不要過長,建議在2-3周內食用完畢。
4. 購買之前,要注意海參的新鮮程度和品質。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
