人體體重增加主要是由于能量攝入超過了能量消耗，導致多余的能量被儲存為脂肪。而吃不胖的原因可能有以下幾種：

　　1.基礎代謝率高：一些人的基礎代謝率較高，即身體在休息狀態下需要消耗的能量更多，他們的身體可以更高效地消耗能量。

　　2.消耗熱量多：一些人消耗熱量的速度比其他人快，可能是因為他們更活躍、更有運動習慣、身體更健康等因素。

　　3.食量小：一些人的食量比較小，他們攝入的熱量也相應較少，從而比其他人更難胖。

　　4.消化吸收效率低：一些人的消化吸收效率較低，他們攝入的食物被消化吸收的速度比其他人慢，從而更難胖。

　　5.壓力水平低：壓力水平高的人容易儲存脂肪，而壓力水平低的人則相對較難胖。

　　以上是可能導致吃不胖的一些因素，但每個人的身體狀況和生活習慣不同，胖瘦程度也會有所不同。建議每個人根據自己的情況進行科學合理的膳食搭配，并保持適量的運動量。