素芹菜怎么炒好吃：

　　材料：

　　- 素芹菜

　　- 蒜末

　　- 生姜末

　　- 鹽

　　- 雞精（可選）

　　步驟：

　　1. 將素芹菜洗凈后切成段狀。

　　2. 將鍋燒熱，倒入適量油，加入蒜末和生姜末炒香。

　　3. 加入素芹菜，翻炒均勻。

　　4. 加入少量鹽和雞精，繼續翻炒至素芹菜變軟爛即可。

　　素炒土豆辣子：

　　材料：

　　- 土豆

　　- 辣椒面

　　- 青蒜

　　- 豆瓣醬

　　- 生姜

　　- 大蔥

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 料酒

　　- 雞精

　　- 蒜

　　步驟：

　　1. 土豆洗凈去皮，切成小塊，放入清水中煮熟，撈出瀝干水分。

　　2. 辣椒面、豆瓣醬、蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋冷油，煸炒蔥姜蒜。

　　4. 放入豆瓣醬、糖、鹽、料酒、雞精、水，翻炒至豆瓣醬變色。

　　5. 加入土豆翻炒均勻，加入青蒜后再次翻炒均勻即可。