紅燒五花肉是一道中式經典菜肴，燒法如下：

　　材料：

　　五花肉500克、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、水適量。

　　步驟：

　　1. 準備好五花肉，洗凈后切成大小適中的塊，切好的五花肉塊上切上幾刀，讓調料更容易入味；

　　2. 熱鍋涼油，油熱后加入蔥姜蒜煸炒出香味，然后放入五花肉塊煸炒至金黃色；

　　3. 加入適量料酒翻炒幾下，加入適量生抽、老抽、白糖、鹽，繼續煸炒，讓調料均勻裹在五花肉上；

　　4. 加入適量水，水要沒過五花肉，蓋上蓋子，轉小火煮至五花肉變軟爛，汁水濃稠即可。

　　小貼士：

　　1. 炒五花肉的時候需要慢慢的煸炒，避免五花肉煮多了或煮爛了。

　　2. 可以根據個人口感加入少量的十三香或者其他調料，提升口感。