以下是一些吃不胖的蔬菜：

　　1. 西蘭花：富含纖維素和維生素C，而熱量很低。

　　2. 綠葉蔬菜：像菠菜和羽衣甘藍這樣的蔬菜，富含抗氧化劑和纖維素，能夠幫助控制體重。

　　3. 胡蘿卜：富含β-胡蘿卜素和纖維素，可以幫助消化和提高飽腹感。

　　4. 黃瓜：熱量非常低，而且含有大量的水分和膳食纖維。

　　5. 芹菜：類似黃瓜，富含水分和纖維素。

　　6. 番茄：富含維生素C和纖維素，可以通過增加飽腹感來幫助控制體重。

　　7. 青椒：富含抗氧化劑和纖維素，而且熱量很低。

　　吃不胖的蔬菜通常富含纖維素、水分和抗氧化劑，而且熱量比較低。