以下是一份簡單的涼拌大蘿卜的食譜：
材料：
- 大蘿卜 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 醋 2 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 糖 1/2 湯匙
- 食用油 適量
- 鹽、胡椒粉 適量
步驟：
1. 用刨子將大蘿卜刨成細絲，放入碗中備用。
2. 生姜切成細絲，蒜剁成末放入碗中。
3. 在碗中加入醋、醬油、糖、鹽、胡椒粉，攪勻均勻。
4. 將調料倒入蘿卜絲中，攪拌均勻。
5. 加入少許食用油，再次攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1. 大蘿卜用刨子刨成細絲時，注意不要刨到手。
2. 可以根據個人口味，調整調料的份量。
3. 可以加入一些辣椒或花椒粉，增添口感。
料酒去腥，淀粉能鎖住水分，炒出來更嫩。洋蔥不用腌，單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后，把剛才盛出來的豬肝倒回去，一起翻炒均勻。快速翻炒均勻，讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香，洋蔥甜絲絲的，特別下飯！
