包子和饅頭都是比較容易發霉的食品，保存不當容易影響口感和衛生。以下是保存包子和饅頭的一些方法：

　　1.冷藏保存：把包子和饅頭放在保鮮袋或保鮮盒中，放在冰箱的低溫室或冷凍室中，可以保持一定時間的新鮮度。

　　2.冷凍保存：把包子和饅頭放在保鮮袋或保鮮盒中，放在冷凍室中，使用密封袋或保鮮盒，以免食品吸氣味或受凍傷。需要食用時，從冷凍室取出，自然解凍或微波解凍，蒸熱即可。

　　3.烘烤后保存：把包子和饅頭烘烤后稍微冷卻，放在密封的塑料袋或保鮮盒中，放在通風干燥處，可以保存一段時間。

　　4.要避免保存在潮濕或溫度過高的地方，以免發霉或變質。一般情況下，烤制的包子和饅頭的保存期限不宜超過2天，蒸制的包子和饅頭的保存期限不宜超過1天。