通常情況下，牛肉需要燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，因?yàn)樗娜赓|(zhì)比豬肉更為堅(jiān)韌，需要更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)烹飪，以保證肉質(zhì)變得柔軟。一般牛肉需要燉2-3小時(shí)，而豬肉則需要燉1-2小時(shí)左右。不過(guò)具體燉肉的時(shí)間還要根據(jù)不同的菜品和烹飪方式來(lái)調(diào)整，建議按照具體的菜譜來(lái)進(jìn)行烹飪。
把容器放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度調(diào)到4-7℃，這個(gè)溫度能降低龍蝦的新陳代謝速度，延長(zhǎng)存活時(shí)間。這個(gè)方法能讓龍蝦存活3-5天，適合中等時(shí)間的保存。這個(gè)方法成本高點(diǎn)，但存活率最高，能讓龍蝦存活7-10天，適合需要長(zhǎng)時(shí)間保存的情況。
燉的時(shí)間長(zhǎng))
