1.選擇優(yōu)質(zhì)的羊肉，去除油腥味。補血養(yǎng)氣效果好的草原上放養(yǎng)的羊肉品質(zhì)更好，肉質(zhì)更鮮美，但是也要注意去除油腥味。

　　2.羊肉和蔬菜一起烹調(diào)。蔬菜中的纖維素可以幫助調(diào)節(jié)消化，降低肉類的熱量和脂肪含量，同時還能增加膳食纖維和吸收微量元素的功效。

　　3.羊肉不宜辛辣煮法。如果使用大蔥、姜、蒜等調(diào)料烹調(diào)羊肉，應(yīng)適量搭配其他調(diào)料，避免過量使用辣椒、花椒等火辣調(diào)味料。

　　4.適量搭配清涼菜肴。春天氣溫逐漸升高，人體內(nèi)的濕氣容易增多，羊肉搭配一些清涼菜肴如涼拌菜、涼粉、涼菜等，可以起到清熱解毒、健脾開胃的作用。

　　5.適量飲水。春季氣溫逐漸升高，人體容易出現(xiàn)口渴的情況，多喝水有利于緩解羊肉的上火癥狀。但是也要注意不要過量飲水，避免影響消化吸收。