清明花饅頭是一種傳統的中國小吃，做法如下：

　　材料：

　　面粉 500g

　　酵母 10g

　　水 250ml

　　白糖 10g

　　食用色素（紅、綠、黃）適量

　　步驟：

　　1.將面粉放入盆中，加入酵母和白糖，慢慢加入水并揉成面團。

　　2.將面團分成3份，其中一份加入紅色食用色素攪拌均勻，另一份加入綠色食用色素攪拌均勻，最后一份加入黃色食用色素攪拌均勻，使面團變成不同顏色。

　　3.將3份面團搓成長條狀，用刀切成小塊，每個小塊用手搓成花瓣狀。

　　4.將花瓣狀面團放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘，直到饅頭膨脹。

　　5.取出花饅頭，擺放在盤子中，即可食用。

　　小貼士：

　　1.饅頭的大小可以根據自己的喜好進行決定，一般為20-30克。

　　2.為了使饅頭更加松軟，可以在揉面的時候加入少量油。

　　3.為了保持花饅頭的顏色，可以在水中加入一些白醋，使饅頭不易變色。

　　4.清明花饅頭可以搭配其他小吃一起食用，例如豆腐腦、油條等。