油麥菜和青菜都是非常營養豐富的蔬菜，但它們的營養成分略有不同。

　　油麥菜富含維生素C、維生素K、維生素A和鈣等礦物質，同時含有豐富的膳食纖維和抗氧化劑，有益于預防心血管疾病和**癥。

　　青菜含有大量的維生素K，對于維持骨骼健康非常重要。青菜還富含維生素C和維生素A，同時含有鐵、鈣、鋅和鉀等礦物質，可以補充身體所需的各種營養物質。

　　油麥菜和青菜都是非常營養的蔬菜，選擇哪一個要視個人需要和口味而定。