竹筍是一種低熱量、高營養的食品，熱量僅為30卡路里/100克，富含膳食纖維、維生素C、維生素B、鉀、鎂、鐵等營養成分。以下是幾種的竹筍吃法：

　　1.竹筍湯：將竹筍切成薄片，加入雞肉或其他食材，用高湯煮成湯品。

　　2.涼拌竹筍：將竹筍切成絲，加入醋、蒜、辣椒等調料，既清爽又開胃。

　　3.炒竹筍：將竹筍切成片或絲，加入肉類、蔬菜等食材炒制。

　　4.煮竹筍：將竹筍切成片或段，加入高湯或清水，煮至軟爛。

　　竹筍無論是涼拌、炒、煮還是煲湯，都可以發揮其優美的口感和營養價值。