1.選擇優質的米粒：優質的米粒質地飽滿，煮出來的米飯會更加松軟，口感更好。2.使用適量的水：米飯煮的水分過多或者過少都會影響口感。一般來說，用1：1.5的比例煮米飯ZH。也就是說，一杯米需要用1.5杯水煮。3.洗米時要多次沖洗：將米放入鍋中，加入適量水后，將米用手輕輕搓洗幾次，直到洗出的水變得清澈為止。4.掌握好火候：火力要大一些，待水開后，改小火煮15分鐘，讓米飯充分吸收水分。5.燜飯：關小火燜15分鐘，待水被米飯完全吸收，讓米飯變得松軟。6.加入適量油：煮好的米飯加入適量的油拌勻，可以讓米飯更加松軟，口感更好。7.加入些許鹽：適量的鹽可以使米飯口感更加鮮美，但不要加過多，以免過咸。8.加入適量的香料：在烹飪時加入一些香料，如八角、姜片、蔥段等，可以讓米飯更加香味濃郁，口感更好。9.加入些許銀耳：將銀耳切成小塊加入米飯中一起燜煮，可以使米飯更加軟糯，口感更好。
