八角茴香和小茴香并不完全相同,它們來自不同的植物。 八角茴香是星茴香的果實,形狀像星星,有八個邊角,因此得名。它主要用于烹飪中添加香味和口感,特別是用于烤肉和紅燒肉等肉類料理。小茴香是一種芳香植物,其果實用于烹飪和藥用,有助于消化和緩解胃部不適。在中國的菜肴中,小茴香常被用來調味肉類和豆腐,也常用于腌制蔬菜和泡菜。雖然在味道和用途上有區別,但兩者都是常見的調料,對于烹飪和食療都有一定的作用。
發布時間:2023-03-15 15:17:08
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