要燉出白湯的羊肉,有幾個方法:1. 入鍋前要先把羊肉焯水,將羊肉浸泡在涼水中,然后放入鍋中,加入清水,燒開后去除浮沫,中小火慢慢燉煮,期間不要攪拌,燉至肉質酥爛即可。2. 羊肉焯水后,將肉放入清水中,加入幾片姜和幾粒料酒,不要再加其他調料,火力開到大火,待水燒開后轉小火,煮至肉質酥爛即可。3. 羊肉焯水后,將肉和清水放入砂鍋中,加入姜片、料酒和蔥段,不要加其他調料,大火燒開后再轉小火慢慢煮,煮至肉質酥爛即可。這些方法都可以讓燉羊肉的湯汁出現白色。
發布時間:2023-03-15 10:28:24
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