海蝦干是一種美味的海產(chǎn)品，可以作為主食或配菜使用，以下是制作海蝦干的方法：材料：1.新鮮海蝦2.鹽3.白糖4.料酒做法：1.將新鮮海蝦清洗干凈，去掉蝦頭蝦殼，留下蝦尾。2.在鍋中加入足夠的水，加入料酒、鹽和白糖，待水開后，將蝦尾放入鍋中焯水。3.焯水的時(shí)間不宜過長，一般在30秒左右。待焯好的蝦尾撈出，晾干備用。4.將晾干的蝦尾放入烘干機(jī)或曬干機(jī)中，風(fēng)力和溫度要適宜，以保證蝦干干燥，無水分。5.晾干后，將蝦干放入密封袋中，儲(chǔ)存于干燥、陰涼的地方。小貼士：1.在焯水時(shí)，水開后放入蝦尾，悶上蓋子，可保證蝦肉鮮嫩。2.蝦干要干燥，否則會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，影響口感。3.蝦干可以在煲湯、炒菜、燉肉等食物中使用，口感鮮美，提升菜品的味道。
