以下是一種簡單的帶皮五花肉燒法：材料：- 500克帶皮五花肉- 1個洋蔥- 2個大蒜瓣- 1個紅辣椒- 2湯匙豆瓣醬- 1湯匙生抽- 1湯匙老抽- 1湯匙料酒- 1茶匙白糖- 1湯匙食用油- 500毫升清水做法：1. 將帶皮五花肉切成塊狀。2. 熱鍋涼油，將五花肉塊煎至兩面金黃色。3. 將洋蔥，大蒜和紅辣椒切碎，加入鍋中炒香。4. 加入豆瓣醬，翻炒均勻。5. 加入生抽，老抽，料酒，白糖，攪拌均勻。6. 將煎好的五花肉塊放入鍋中，加入清水，燒開后轉小火慢燉30分鐘，至五花肉變得非常軟嫩，湯汁收干即可。溫馨提示：- 五花肉煮熟后，皮上的毛孔會變得明顯，可以用小刷子將污垢清理干凈。- 煮熟的五花肉汁可以用來拌面或拌飯，味道非常美味。