以下是一些常見的大米飯配菜：1. 紅燒肉：肉質鮮嫩，色澤誘人，味道香甜可口。2. 炒菜：例如青椒炒肉絲、土豆絲炒肉絲、魚香茄子等，口感鮮爽、營養豐富。3. 熱菜：例如宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等，口味獨特、香辣可口。4. 湯：例如雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等，營養豐富、口感清爽。5. 燉菜：例如紅燒牛肉、燒排骨、燉雞等，肉質鮮嫩、湯汁濃郁。總之，大米飯的搭配可以根據個人口味和偏好而定。可以選擇適合自己口味的肉類、蔬菜、豆腐、魚類等搭配。