鲅魚水餃可以搭配一些清淡的蔬菜來搭配，例如：1.西蘭花：西蘭花可以與鲅魚水餃一起蒸煮，以增加一些口感和營養價值。2.豆角：豆角也是一種清淡的蔬菜，與鲅魚水餃搭配，可以增加一些口感上的變化。3.蘆筍：蘆筍的嫩枝與鲅魚水餃一起烹飪，口感清爽而柔軟。4.木耳：木耳是一種低熱量且富含纖維素的食材，搭配鲅魚水餃可以增加口感的層次感。總的來說，搭配清淡的蔬菜是比較適合搭配鲅魚水餃的，可以在增加口感和營養的同時，更好地保留鲅魚水餃本身的味道。