1. 香菇：香菇可以在鍋子里吸收多汁的麻辣味道，也鮮美可口。2. 土豆粉絲：土豆和粉絲都具有吸收麻辣汁的特性，能讓菜肴更加入味。3. 豆腐：豆腐口感嫩滑，可以起到緩和麻辣的作用，同時也能吸收湯汁增加風味。4. 青菜：青菜口感清爽，可以增添營養，并且可以中和辣味。5. 肉類：像雞肉、牛肉、豬肉等肉類都可以搭配麻辣香鍋，增加食材的豐富性。6. 蘑菇：蘑菇含有豐富的蛋白質和營養物質，被麻辣汁浸泡后味道更加鮮美。