邵匯大蝦的汁料通常有醬油、蒜蓉、辣椒、姜末、食鹽、糖等調料。以下是一種常見的邵匯大蝦汁的做法：

　　材料：

　　- 500克鮮蝦

　　- 2勺醬油

　　- 3瓣蒜，切成末

　　- 2個紅辣椒，切成末

　　- 1片姜，切成末

　　- 適量食鹽

　　- 適量白糖

　　步驟：

　　1. 將鮮蝦去殼，去蝦線，洗凈備用。

　　2. 鍋中倒入少量油，加入蒜末、辣椒末、姜末煸炒出香味。

　　3. 加入鮮蝦，翻炒均勻。

　　4. 倒入醬油，翻炒均勻。

　　5. 少量添加食鹽和白糖，根據個人口味調整。

　　6. 繼續翻炒幾分鐘，讓調味料均勻附著在蝦上。

　　7. 烹飪至蝦熟透，汁料均勻吸收入蝦身，即可出鍋。

　　這樣烹飪的邵匯大蝦，味道鮮美、多汁，辣味濃郁，可以搭配米飯或面條食用。你也可以根據個人口味的喜好適量調整汁料的配方。