土豆燒牛腩是一道美味可口的傳統(tǒng)家常菜，下面是制作土豆燒牛腩的簡(jiǎn)單做法：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 土豆：2個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 油：適量
做法步驟：
1. 牛腩洗凈后切成大塊，放入鍋中加入足夠的水煮開(kāi)，去除血水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量油，放入蔥、姜、大蒜炒香。
3. 將煮熟的牛腩放入鍋中翻煎，加入適量料酒煮至酒味散去。
4. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻。
5. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘至牛腩變得酥爛。
6. 土豆去皮切塊，放入牛腩鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒粉和雞精調(diào)味。
7. 蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉煮10分鐘至土豆變軟爛。
8. 調(diào)整口味后即可出鍋，撒上蔥花進(jìn)行裝飾。
這樣，一道香噴噴的土豆燒牛腩就做好啦！
牛腩是牛肉中肉質(zhì)較為柔嫩且?guī)в幸欢ㄖ镜牟糠郑浅＿m合慢燉來(lái)制作各種美味的菜肴。牛腩燉煮時(shí)可以搭配多種食材，不僅增加口感層次，還能豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。慢火細(xì)燉，讓牛腩充分吸收調(diào)料的味道，變得軟爛入味，這樣制作出來(lái)的牛腩燉菜定會(huì)美味可口。
