白面撥魚子是一道傳統的中國面食，制作方法如下：

　　材料：

　　- 面粉：500克

　　- 雞蛋：2個

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　- 魚子醬：適量

　　步驟：

　　1. 將面粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

　　2. 在面粉中挖一個小坑，打入雞蛋。

　　3. 慢慢倒入適量的水，邊倒邊攪拌面粉，直到面粉和水充分混合成為一個光滑的面團。

　　4. 將面團揉成一個球狀，用保鮮膜或濕布蓋住面團靜置15分鐘，使得面粉充分吸收水分。

　　5. 將面團分成若干小塊，每一小塊用搟面杖搟成薄片。

　　6. 利用刀背在薄片上順著一個方向撥出魚子形狀。

　　7. 將撥好形狀的白面魚子放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分。

　　8. 將煮熟的白面魚子裝盤，淋上適量的魚子醬，即可食用。

　　希望以上制作步驟對您有所幫助！