要做好吃的西紅柿面魚子，可以參考以下竅門：

　　1. 選擇新鮮的食材：選用新鮮的西紅柿和新鮮的魚子，保證口感和味道更好。

　　2. 腌制西紅柿：將西紅柿切成小塊，撒上少許鹽和糖，腌制15分鐘，使其釋放出更多的汁液和甜味。

　　3. 制作魚子醬：將魚子放入攪拌機中，加入少量檸檬汁和橄欖油，攪拌成細膩的魚子醬。

　　4. 炒西紅柿：將腌制好的西紅柿倒入鍋中，用中小火炒制，直到西紅柿變軟并釋放出濃郁的香味。

　　5. 拌面：將煮熟的面條加入炒好的西紅柿，攪拌均勻，讓面條充分吸收西紅柿的味道。

　　6. 擺盤：將拌好的面條盛入碗中，倒上魚子醬，可以撒上適量的香草或芝士粉，增加風味。

　　7. 注意烹飪時間：西紅柿面魚子的制作要快速，以保持食材的原汁原味。

　　以上是一些制作西紅柿面魚子的竅門，希望對你有幫助！