做好的小湯圓可以通過以下方式保存：

　　1. 冷藏保存：將小湯圓放入密封盒或容器中，放入冰箱冷藏室保存。小湯圓可在冷藏保存2-3天。

　　2. 冷凍保存：將小湯圓放入密封袋或容器中，放入冷凍室保存。小湯圓可在冷凍保存2-3個月。

　　無論是冷藏還是冷凍保存，建議將小湯圓分成小份以便于使用時取出所需數量。在使用之前，將冷凍的小湯圓先解凍至室溫，再進行烹飪。

　　不建議將小湯圓放置在常溫下保存，因為常溫下容易滋生細菌導致變質。所以，為了確保食品安全，建議盡快食用或采用冷藏或冷凍保存方式。