黃豆炒熟的標準是表面金黃色，口感酥脆，內部軟熟。

　　以下是炒熟黃豆的步驟：

　　1. 準備黃豆：將黃豆浸泡在水中大約6-8小時，或者過夜，使其變軟。然后將水倒掉，將黃豆洗凈。

　　2. 熱鍋：將平底鍋加熱至中高溫。確保鍋底干燥，不需要加油。

　　3. 加入黃豆：將黃豆均勻地放入鍋中，輕輕搖動鍋子，使其均勻分布在鍋底上。

　　4. 干炒：用中小火炒黃豆，不加油，頻繁地翻動黃豆，以防止糊底。炒約10-15分鐘，或者直到黃豆表面出現金黃色和酥脆的感覺。

　　5. 聞香味：當炒熟的黃豆開始發出濃郁的香味時，表示它們已經炒熟。

　　6. 測試：取出幾顆黃豆嘗試一下，應該感覺到內部軟熟。如果覺得還有點硬，可以繼續炒煮幾分鐘。

　　7. 倒涼：將炒熟的黃豆倒入盤子中，使其自然冷卻，防止繼續炒熟。

　　提示：炒熟的黃豆一定要保持在密封的容器中，以防止潮濕和蟲蛀。在一周內食用完畢。