胃炎和胃潰瘍的人吃水果時應選擇一些對胃黏膜有保護作用、能夠減少胃酸分泌或對胃黏膜有修復作用的水果，以下是一些適宜的水果選擇：

　　1.香蕉：香蕉含有豐富的纖維素，能夠保護胃黏膜，減少胃酸刺激，還含有抗酸性物質，可以中和胃酸。

　　2.蘋果：蘋果含有果膠和膳食纖維，具有抗炎和保護胃黏膜的作用。

　　3.梨：梨含有豐富的纖維素，可以起到清理胃腸道垃圾和保護胃黏膜的作用。

　　4.草莓：草莓富含維生素C、果酸和抗氧化物質，具有抗炎和消炎作用。

　　5.柚子：柚子具有抗酸性和抑制胃酸分泌的作用，對胃炎和潰瘍有一定的緩解作用。

　　胃炎和胃潰瘍的人在選擇水果時應盡量避免選擇酸性水果，如檸檬、獼猴桃等，因為這些水果可能會刺激胃酸分泌，加重癥狀。每個人的體質不同，對水果的耐受性也不同，如果食用某種水果后出現不適，應立即停止食用并咨詢醫生的建議。