牛肉搭配蔬菜可以讓蒸包子既好吃又營養，以下是一些搭配建議：

　　1. 牛肉+胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素和纖維素，和牛肉搭配可以增加蒸包子的口感和色彩。

　　2. 牛肉+洋蔥：洋蔥具有特殊的香味和辛辣味，能夠增添包子的風味，同時豐富的膳食纖維也有助于消化。

　　3. 牛肉+芹菜：芹菜有助于促進血液循環和消化，搭配牛肉可以增加蒸包子的營養價值。

　　4. 牛肉+韭菜：韭菜富含多種維生素和礦物質，和牛肉搭配可以提高包子的口感和營養價值。

　　5. 牛肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白質和多種氨基酸，和牛肉搭配可以增加包子的營養成分。

　　這些都是一些常見的搭配建議，你可以根據個人喜好和口味做出選擇。