在這個季節，有很多蔬菜可以吃。以下是一些常見的蔬菜：

　　1. 白菜：白菜是冬季最常見的蔬菜之一，可以用來炒、煮湯或者做成酸菜等。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素A和纖維，可以生吃、煮熟或者用來做湯。

　　3. 土豆：土豆是一種多功能的蔬菜，可以煮、燉、炒或者烤。

　　4. 卷心菜：卷心菜含有豐富的維生素C和纖維，可以用來制作沙拉、炒菜或者做成卷心菜包。

　　5. 菠菜：菠菜是一種營養豐富的綠葉蔬菜，可以炒、煮湯或者做成沙拉。

　　6. 花菜：花菜是冬季的一種常見蔬菜，可以蒸、煮、炒或者做成花菜湯。

　　7. 韭菜：韭菜是一種具有濃郁香味的蔬菜，可以炒、拌或者用來做餃子餡。

　　8. 蔬菜苗：一些嫩苗類蔬菜如小白菜苗、豆苗等也是冬季的主要蔬菜之一，可以用來炒、拌或者做湯。

　　這只是一些常見的蔬菜，實際上還有很多其他種類的蔬菜在這個季節可供選擇。請根據自己的喜好和當地的季節供應情況選擇合適的蔬菜。