胃病患者在飲食上需要注意以下食物和飲品的攝入量和選擇：

　　1. 高脂食物：油炸食品、油膩的肉類、奶油和高脂牛奶等都會刺激胃酸分泌，增加胃腸負擔，容易導致胃部不適。

　　2. 辛辣食物：辣椒、花椒、姜和大蒜等辛辣食物會刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，容易引起胃痛和消化不良。

　　3. 酸性食物：柑橘類水果（如橙子、檸檬）、酸奶、醋等食物會增加胃酸分泌，刺激胃壁，加重胃病癥狀。

　　4. 咖啡和茶：咖啡因和茶堿可刺激胃酸分泌，容易引起胃痛和胃灼熱感。

　　5. 酒精和碳酸飲料：酒精和碳酸飲料會損害胃黏膜，引起胃酸分泌增多，加重胃病癥狀。

　　6. 高纖維食物：粗纖維食物如豆類、黑米、粗糧、菌菇類和堅果等需要慎食，因為這些食物難以消化，容易刺激胃黏膜，導致胃部不適。

　　以上只是一些建議，具體飲食需要根據個人的病情和醫生的建議來調整。如果有胃病，建議咨詢專業醫生進行詳細的飲食指導。