要使已經(jīng)風(fēng)干的牛肉更加美味，可以嘗試以下方法：

　　1. 重新風(fēng)干：將牛肉切成薄片，然后再次風(fēng)干，以增加肉質(zhì)的韌性和口感。

　　2. 炒制：將風(fēng)干牛肉切成絲或片，用油炒至變脆，可以添加一些調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、醬油等，增加風(fēng)干牛肉的風(fēng)味。

　　3. 煮燉：將風(fēng)干牛肉切成塊狀，與其他材料一起燉煮，如燉牛肉湯、紅燒牛肉等，燉煮的過程中，風(fēng)干牛肉會變得更加鮮嫩可口。

　　4. 泡發(fā)：將風(fēng)干牛肉放入溫水中浸泡，使其恢復(fù)水分，然后再進(jìn)行其他烹飪方式，如炒、燉、煮等。

　　5. 蘸食：將風(fēng)干牛肉切成薄片，用調(diào)料蘸食，如花椒鹽、香辣醬等，增加風(fēng)干牛肉的風(fēng)味。

　　無論選擇哪種方法，適量的調(diào)味料和烹飪技巧都能使已經(jīng)風(fēng)干的牛肉更加美味可口。