要讓生肉丸不黏在一起，可以嘗試以下方法：

　　1. 使用細(xì)膩的肉質(zhì)：選用肉質(zhì)較為細(xì)膩的豬肉或雞胸肉作為主要材料，避免使用肉質(zhì)較粗糙的部位。

　　2. 加入適量的淀粉或面包糠：在肉餡中適量添加淀粉或面包糠，能夠吸收部分水分，減少肉質(zhì)黏性。

　　3. 調(diào)整肉餡的黏性：將肉餡在同一個(gè)方向上用力拍打至有一定的黏性，然后再用筷子或勺子順時(shí)針攪拌一定次數(shù)，逆時(shí)針再攪拌一定次數(shù)，反復(fù)攪拌可使肉質(zhì)更加細(xì)膩，減少黏性。

　　4. 使用冷水：在制作肉餡時(shí)，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候加入適量的冷水，冷水有助于調(diào)節(jié)肉餡的黏性，減少肉丸之間的粘連。

　　5. 適當(dāng)調(diào)整時(shí)間：如果制作的肉丸黏在一起，可以適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮的時(shí)間，讓肉丸分開，攪拌一下即可。