要讓豬排做得好吃，有幾個關鍵步驟可以遵循：

　　1. 選購好的豬排：選擇嫩豬肉，比如里脊肉，瘦肉或者豬排骨。確保豬排的肉質鮮嫩，沒有過多的脂肪。

　　2. 準備腌制料：可以根據個人口味選擇腌制料，比如大蒜、醬油、黑胡椒、橄欖油、迷迭香等。將腌制料混合在一起，腌制豬排至少30分鐘，以增加風味和嫩化肉質。

　　3. 煎炸豬排：在平底鍋中加熱一些油，將豬排放入鍋中，適當控制火候，煎炸至兩面金黃色。如果使用豬排骨，可以在煎炸前先煮煮熟。

　　4. 調整火候和時間：根據豬排的厚度，確保內部熟透而不過熟干燥。豬排煎炸的時間一般為每面3-5分鐘，但具體時間還需根據個人口感和厚度來調整。

　　5. 休息一會兒：在煎炸完成后，將豬排放在一個熱的盤子上，讓其休息幾分鐘，以保持肉汁的分布均勻。

　　6. 享用：將豬排切成薄片或整塊供應，可以搭配沙拉、蔬菜或烤蔬菜等配菜。

　　根據個人口味，還可以加入其他調味品，如檸檬汁、蜂蜜、辣椒醬等，以增加豬排的風味。