要做出美味的生牛肉牛排，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 生牛肉（例如牛腿肉或牛里脊肉）

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 橄欖油

　　- 一瓣大蒜

　　- 新鮮迷迭香或其他喜歡的香料

　　步驟：

　　1. 將生牛肉切成適合的大小和厚度的牛排，然后稍微用刀背輕輕拍松。

　　2. 在牛排兩側(cè)均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓使其附著在牛排上。

　　3. 在燒熱的平底鍋中加入適量的橄欖油，然后加入牛排。

　　4. 將大蒜瓣剁碎或切成薄片，撒在牛排上。

　　5. 用中小火煎煮牛排，每面約1-2分鐘，直到外表焦糖化并內(nèi)部保持生牛肉狀態(tài)。煎煮時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整翻轉(zhuǎn)次數(shù)和時(shí)間。

　　6. 煎好的牛排放在一旁的盤子上稍微休息一會(huì)兒，讓牛排的汁液重新分布在肉里面。

　　7. 可以撒上新鮮迷迭香或其他喜歡的香料來提升口感和風(fēng)味。

　　8. 將牛排切片，即可食用。

　　重要提示：

　　- 生牛肉牛排的內(nèi)部應(yīng)該仍然是鮮粉紅色，所以這種做法只適用于對(duì)吃生肉或半生牛排有接受度的人。

　　- 選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮的牛肉非常重要，確保從可靠的市場(chǎng)或商店購買。

　　- 在處理生牛肉時(shí)，請(qǐng)采取必要的安全措施，例如將刀具和砧板***清洗消毒，避免交叉污染。

　　- 如果對(duì)生牛肉牛排有任何顧慮或健康問題，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。