如果沒有冰糖，可以使用其他甜味劑替代，例如白糖、蜂蜜或紅棗。以下是一份不使用冰糖的銀耳湯的食譜：

　　材料：

　　- 30克銀耳

　　- 20克干貝

　　- 5克枸杞子

　　- 2塊紅棗

　　- 2杯清水

　　- 適量白糖或蜂蜜

　　步驟：

　　1. 將銀耳用溫水泡軟后，去除雜質(zhì)，切成小塊。

　　2. 干貝浸泡片刻后，切成小塊。

　　3. 將銀耳、干貝、枸杞子、紅棗和清水放入燉盅或鍋中。

　　4. 將燉盅放入蒸鍋中，加蓋，用中火蒸煮30分鐘至銀耳熟透。

　　5. 取出燉盅，加入適量白糖或蜂蜜，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。

　　6. 攪拌均勻，然后繼續(xù)蒸煮5分鐘。

　　7. 取出并趁熱享用。

　　注意：如果您使用紅糖或其他糖代替冰糖，可能會(huì)改變銀耳湯的顏色和口感。請根據(jù)個(gè)人喜好適量調(diào)整甜度。