羊肉怎么做容易爛？

　　1. 切小塊：將羊肉切成小塊，這樣可以縮短烹飪時間，使其更容易爛熟。

　　2. 先煮燙：在炒制或燉煮前，先將羊肉放入開水中焯水一下，這樣可以去除血水和異味，同時能夠幫助肉質(zhì)更容易爛熟。

　　3. 使用嫩肉粉：在烹飪羊肉的過程中，可以使用嫩肉粉或者檸檬汁來腌制羊肉，這可以幫助肉質(zhì)更快爛熟。

　　4. 使用慢燉鍋：如果條件允許，可以使用慢燉鍋來燉煮羊肉，這樣可以保持溫度均勻，讓羊肉更容易煮爛。

　　5. 配合紅燒烹飪方法：紅燒是一種烹飪方法，可以使用醬油、糖和調(diào)味品來燉煮羊肉，這樣可以增加肉質(zhì)的鮮美度，并且?guī)椭�烹飪更容易爛熟。

　　注意：不同部位的羊肉烹飪時間和方法可能會有所不同，根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。