榴蓮皮排骨湯是一道獨特的湯品，榴蓮的香氣與排骨的鮮嫩相互融合，口感豐富。以下是制作榴蓮皮排骨湯的常見做法：

　　所需材料：

　　1. 榴蓮皮：1個

　　2. 排骨：適量

　　3. 姜片：適量

　　4. 蔥段：適量

　　5. 香菜：適量（可根據個人口味增減）

　　6. 鹽和胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，用開水焯水，去除血水和雜質，備用。

　　2. 榴蓮皮洗凈，在排骨上劃幾刀，用刀背將榴蓮皮剁成細絲狀，備用。

　　3. 在熱水中焯水排骨，去除血水。然后取出備用。

　　4. 熱鍋加入適量的植物油，加入姜片和蔥段炒香。

　　5. 將焯水后的排骨放入鍋中翻炒。

　　6. 加入足夠的清水，將鍋中的水燒開后，撇去浮沫。

　　7. 加入榴蓮皮絲，繼續煮沸。

　　8. 轉小火燉煮1-2小時，直到湯變得濃稠。

　　9. 在最后幾分鐘加入鹽和胡椒粉調味。

　　10. 湯煮好后，撒上香菜即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉煮的時間可以根據個人口感調整，煮久一些可以讓榴蓮皮更加入味。

　　2. 榴蓮皮的搭配量可以根據個人口味進行增減，如果榴蓮皮的味道太濃，可以減少榴蓮皮的用量。

　　3. 燉煮的火候要掌握好，火大易糊底，火小則排骨難爛，用小火慢慢燉煮。

　　希望能幫到您！