要讓生牛肉快速炒熟，可以按照以下步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片或細絲，這樣烹飪時間會更短。

　　2. 在一個炒鍋中加入適量的油，待油熱后加入牛肉。

　　3. 快速翻炒牛肉，確保每塊牛肉都受熱均勻。

　　4. 加入調味料，例如鹽、胡椒粉、醬油或其他喜歡的調味料。

　　5. 繼續快速翻炒，直到牛肉變色并熟透。

　　6. 最后可以加入蔬菜或其他配料，繼續炒熟。

　　炒牛肉時要快速翻炒，避免過度烹飪，以免牛肉變得過干或過熟。