土豆這個(gè)名字源自于其拉丁學(xué)名“Solanum tuberosum”，其中“Solanum”意為“夜shade科植物”，而“tuberosum”則表示“塊莖”的意思。土豆的學(xué)名意為“夜shade科植物的塊莖”。

　　在古代的拉丁語(yǔ)中，土豆被稱為“papa”，在西班牙語(yǔ)中為“patata”，在意大利語(yǔ)中為“patata”，在法語(yǔ)中為“pomme de terre”，意思都是“地里的蘋(píng)果”。由于這些語(yǔ)言的影響，土豆在不同的地方都被稱為類(lèi)似“土豆”的名字。

　　可以說(shuō)土豆被稱為“土豆”，是因?yàn)槠渫馄た雌饋?lái)像土地上的一塊塊土壤，同時(shí)也受到了各個(gè)地區(qū)語(yǔ)言的影響。