綠豆發(fā)芽是因?yàn)樗鼈兪艿竭m宜的溫度、濕度和氧氣的影響。當(dāng)綠豆種子受到適宜的溫度和濕度時，種子中的胚芽開始吸收水分，導(dǎo)致種子膨脹。隨著水分吸收，種子中的激素開始激活，促使胚芽開始生長。氧氣也是胚芽發(fā)芽過程所需的重要因素，它被吸入種子中，供給胚芽進(jìn)行呼吸作用。胚芽通過細(xì)胞分裂和伸長，最終破土而出，形成幼苗。綠豆發(fā)芽是種子中胚芽的生長過程，需要適宜的環(huán)境條件和營養(yǎng)供給。
關(guān)于能否食用綠豆銀耳湯這一問題，答案通常是肯定的，但需視個人體質(zhì)與具體病情而定。在食用綠豆銀耳湯前，建議根據(jù)個人實(shí)際情況，咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。適量食用綠豆銀耳湯，對于大多數(shù)“陽”性患者而言，是一種既美味又健康的調(diào)養(yǎng)選擇。
