白皮蘿卜可以用以下方法炒制，以增加口感和味道：

　　1. 清炒：將白皮蘿卜切成薄片或絲，加入熱鍋中翻炒，加入適量的鹽和少許糖調味，炒至斷生即可。可以加入一些蔥姜蒜增添香氣。

　　2. 炒肉絲：將白皮蘿卜切成細絲，將肉切成絲狀，先將肉絲炒熟，再加入白皮蘿卜絲一同炒至斷生。

　　3. 炒雞蛋：將白皮蘿卜切成絲狀，炒至斷生后，推開一些空地，打入雞蛋并快速翻炒均勻。可加入適量的醬油或鹽提味。

　　4. 炒蝦仁：將白皮蘿卜切成薄片或絲，蝦仁剁碎后加入適量的鹽和淀粉腌制片刻，炒至變色，再加入白皮蘿卜翻炒均勻即可。可以根據個人口味加入一些調味料，如蒜末、醬油等。

　　5. 炒辣椒：將白皮蘿卜切成塊狀或絲狀，與辣椒一同炒制，可以加入適量的鹽、味精和醬油進行調味。

　　不同的炒制方式可以根據個人口味進行調整，可以嘗試不同的配料和調味品，以獲得更豐富的味道。