調味新鮮牛排可以根據個人口味偏好進行選擇，以下是一些常用的調味品和方法：

　　1. 鹽和黑胡椒粉：在煎炒之前，將牛排兩面均勻地涂上鹽和黑胡椒粉，使其入味。

　　2. 大蒜和香草：可以用切碎的大蒜和新鮮香草（如迷迭香、百里香）制作調味醬，涂抹在牛排上，增添香氣。

　　3. 醬油和糖：將醬油和適量的糖混合，然后涂抹在牛排上，可以增加一些甜味和咸味。

　　4. 橄欖油和檸檬汁：在煎炒之前，可以在牛排上涂抹橄欖油和檸檬汁，增加一些檸檬的清新味道。

　　5. 醬料：可以選擇一些適合牛排的醬料，如蘑菇醬、紅酒醬、黑胡椒醬等，將其澆在煎炒好的牛排上。

　　還可以根據個人口味加入一些其他調味品，如辣椒粉、花椒粉、芥末醬等。