熟食豬耳朵是一道非常受歡迎的美食。下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬耳朵：2只

　　- 姜：3片

　　- 料酒：2湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 香蔥：適量

　　- 香菜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 辣椒：適量

　　- 醋：適量

　　步驟：

　　1. 將豬耳朵用水清洗干凈，然后放入鍋中煮開，加入姜片和料酒煮5分鐘，去腥。

　　2. 撈出豬耳朵，用刀清理耳朵上的毛和雜質(zhì)，然后切成薄片。

　　3. 將切好的豬耳朵放入碗中，加入生抽、鹽和白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　4. 準備調(diào)料：將香蔥、香菜、蒜和辣椒切碎，放入碗中備用。

　　5. 取一個平底鍋，加熱一些油，將腌制好的豬耳朵片放入鍋中煎炒，直到兩面金黃。

　　6. 將煎好的豬耳朵盛出，撒上切碎的蔥、蒜、辣椒和香菜，再淋上一些醋即可。

　　溫馨提示：如果你喜歡更加入味的味道，你可以在腌制豬耳朵的時候加入一些醬油、花椒粉和五香粉。你也可以根據(jù)個人口味增加或減少調(diào)料的用量。