要做到?jīng)]有蘿卜的辣味，可以嘗試以下步驟：

　　1. 將蘿卜切成均勻的大小或所需形狀，并確保去除表面的皮。

　　2. 將切好的蘿卜放入開水中焯水，煮沸后再煮約1-2分鐘，然后將蘿卜撈出放入冷水中浸泡至涼爽，以幫助去除辛辣味道。

　　3. 在腌制之前，可以將蘿卜塊放入鹽水中浸泡10-20分鐘，這樣可以進一步去除辛辣味道。然后將蘿卜瀝干備用。

　　4. 準備調(diào)味料：將適量的鹽、糖、醋和蒜末混合在一起，可根據(jù)個人口味調(diào)整比例。

　　5. 將蘿卜塊放入腌制液中，確保蘿卜均勻受到調(diào)味料的覆蓋。盡量避免使用辛辣的調(diào)味料，如辣椒粉或辣椒醬。

　　6. 將腌制好的蘿卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小時以上，讓其充分入味。

　　7. 可以在腌制過程中適量添加一些香料如姜片、香葉等，以增添口感和香氣。

　　通過以上步驟，腌制的蘿卜不僅可以去除大部分的辣味，還能保留蘿卜的原汁原味。