新鮮小蝦米可以用來做一道美味的蝦米湯。以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 新鮮小蝦米：適量

　　- 雞高湯或清水：適量

　　- 青菜或其他蔬菜：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽和胡椒粉：適量

　　- 醬油：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將新鮮小蝦米用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 鍋中燒熱適量的油，加入蔥姜蒜爆香。

　　3. 加入小蝦米翻炒均勻，炒至蝦米變色。

　　4. 倒入適量的雞高湯或清水，攪拌均勻。

　　5. 火開大，待湯煮沸后轉小火煮10-15分鐘，讓蝦米的味道充分釋放。

　　6. 把青菜或其他蔬菜洗凈切塊，加入湯中煮熟。

　　7. 根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉和醬油調味。

　　8. 喜歡麻辣口味的話，可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。

　　9. 煮熟后即可享用。

　　這樣做出來的蝦米湯，味道鮮美，清淡可口，營養豐富。記得在選擇蝦米時要選擇新鮮的，以確保口感和風味的z佳效果。