苦蕎茶既可以傷胃，也可以養(yǎng)胃，取決于使用的方法和個(gè)體的身體狀況。

　　苦蕎茶的苦味可以刺激胃酸的分泌，對(duì)于一些胃酸過(guò)多或者胃潰瘍等胃病患者來(lái)說(shuō)，飲用苦蕎茶可能會(huì)加重胃酸過(guò)多的癥狀，導(dǎo)致胃痛、消化不良等問(wèn)題，因此對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，飲用苦蕎茶可能會(huì)傷胃。

　　苦蕎茶也有一定養(yǎng)胃的功效。它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，幫助消化和吸收食物。苦蕎茶中還含有一定的抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)的自由基，減少胃部的氧化損傷。

　　對(duì)于胃部健康狀況良好的人來(lái)說(shuō)，適量飲用苦蕎茶可能有助于養(yǎng)胃。但對(duì)于胃病患者，尤其是胃酸過(guò)多或者胃潰瘍的患者來(lái)說(shuō)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，酌情飲用苦蕎茶，以免加重胃部不適。