
要做糯米湯圓,你需要以下材料:
- 300克糯米粉
- 200毫升溫水
- 適量食用油
步驟如下:
1. 將糯米粉倒入大碗中。
2. 慢慢地加入溫水,同時用筷子攪拌,直到形成一個柔軟的面團。
3. 將面團揉成光滑的狀況,用濕布覆蓋面團,靜置15分鐘讓其充分休息。
4. 取一小塊面團,搓成長條狀,然后切成小片,每片約重10克左右。
5. 將小片按壓成薄片,搓成圓形,放在手中的掌心。
6. 將掌心中的面片按壓成扁平形狀,然后加入餡料(例如花生、紅豆沙、芝麻糊等)。
7. 將面團包起來,搓圓,確保餡料完全被面團包裹。
8. 煮一鍋水,加入適量食用油,燒開。
9. 將湯圓放入燒開的水中,煮至浮起并變得透明,即可撈出。
10. 湯圓可以單獨食用,或者加入糖水或湯中食用。
注意事項:
- 揉面團和搓湯圓時,手要稍微沾一些油,以防粘連。
- 紅豆沙等餡料可根據個人口味進行選擇。
- 煮湯圓的水要足夠大,以免湯圓粘連。
- 湯圓煮熟后應及時撈出,以免過度煮爛。

