初一的餃子在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著特殊的意義，因此被認(rèn)為必須吃。以下是一些原因：

　　1. 寓意團(tuán)圓和吉祥：初一是中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)，也是一家人團(tuán)聚的日子。餃子形狀像元寶，寓意財(cái)富和好運(yùn)。吃餃子象征著一家人團(tuán)圓和美好的開(kāi)始。

　　2. 象征豐收：餃子通常用糧食做皮，包裹著各種餡料。在農(nóng)耕社會(huì)中，餃子象征著豐收和食物的豐富。

　　3. 寓意福氣：在北方地區(qū)，吃餃子有“除夕鬧鐘”的說(shuō)法，意味著吃餃子可以驅(qū)邪避邪、迎接新年的到來(lái)，帶來(lái)好運(yùn)和福氣。

　　初一的餃子在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著豐富的寓意和象征意義，是慶祝春節(jié)的重要食物之一，因此被認(rèn)為是必須吃的。