燉大蕓豆的關鍵是要提前浸泡和烹調時間的掌握。以下是一種容易讓大蕓豆熟透的燉煮方法：

　　1. 先將大蕓豆浸泡在清水中，時間是6-8小時，甚至可以一夜浸泡，以便軟化豆子，加快烹調時間。

　　2. 將浸泡好的大蕓豆放入燉盅或者燉鍋中，加入適量的清水，水量約為大蕓豆的2-3倍。

　　3. 加入適量的鹽，可以根據個人口味調整。也可以加入一些調味料，如姜片、蒜末等增添風味。

　　4. 燉煮時可以選擇慢燉或者普通燉煮的方式，如果是使用慢燉鍋，則可以選擇低溫慢燉，時間約為4-6小時。如果使用燉鍋，則可以選擇小火燉煮，時間約為2-3小時。

　　5. 在燉煮的過程中，可以適時檢查豆子的熟爛程度，如果發現豆子還未煮熟，可以繼續燉煮至滿意的軟爛程度。

　　注意事項：

　　- 在浸泡大蕓豆時，可以加入一些小蘇打或者小巖藻灰，以加快豆子的軟化程度。

　　- 燉煮時水要保持充足，以免豆子煮干。

　　- 如果急需煮熟大蕓豆，也可以選擇使用高壓鍋進行烹調，時間約為30-40分鐘。